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  • Willkommen im Hof Maleninsky!
  • Hof Maleninsky -  Genussvoll anders.
  • Der liebevoll erhaltene Hof im Herzen von Enns mit modernen, innovativen Produkten.
  • Traditionelles erhalten – Neues leben
  • Handverlesene Obstsorten - für beste Qualität
  • Handverlesene Obstsorten - für beste Qualität
Willkommen im Hof Maleninsky!1 Der liebevoll erhaltene Hof im Herzen von Enns mit modernen, innovativen Produkten.2 3

 

Top Falstaff Bewertung für Karin Maleninsky

Eigen geil ...so die Jury

Male´s Birne Falstaff 93

Hinter der dunklen Fruchtigkeit erhebt sich ein Hauch von feinem Tabak, insgesamt vielschichtige Nase. Am Gaumen sehr frisch und saftig, die feine Säure komplettiert das trinkenswerte Gesamtergebnis.

Redhotsecco Falstaff 92

Kirschrot im Glas, leichte Schaumbildung. Im Duft Johannisbeere und Grüner Paprika, sofort denkt man an Cabernet Franc. Am Gaumen mit klarer Himbeer-Note und mehr als einem Hauch Chili. Eigen, geil!

Male´s Cuvée Falstaff 89

Dezente Nase mit schalen-bitteren Komponenten. Am Gaumen sofort deutliche Säure, leichter Fruchtton, der sich in den Abgang zieht. In Summe leicht schalig, jedoch harmonisch am Gaumen, würziger Typus.

Male´s Powerberry Falstaff 89

Kardinalsrote Robe und eine fast explosive Erdbeere im Duft. Auch im Mund mit ausgeprägter Erdbeer-Note, die Kohlensäure kommt mit der geballten Frucht nur schwer mit. "Für Liebhaber der roten Beere".

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Goldene Birne – Bundessieg für NON KAVIAR Gurke

Auszeichnung für Spezialitäten - Medaillenregen für Enns

7x Gold, 6 x Silber für den Hof Maleninsky I Enns

Knappe 3500 eingesendete Spezialitäten aus ganz Österreich werden in Wieselburg von einer Fachjury verkostet und mit dem Landessiegel, Bronze, Silber oder Gold ausgezeichnet. Aus allen mit Gold prämierten Produkten wird österreichs Bestes als Bundessieger in seiner Kategorie ausgezeichnet.

NON KAVIAR Gurke

Eine Köstlichkeit aus einer völlig neuen Produktserie an NON KAVIARs, neben Birne, Roter Rübe und Maracuja  -  einer Oberösterreichisch/Niederösterreichischen Kooperation vom Hof Maleninsky in Enns und dem Genusshof Distelberger in Amstetten. Eine Geschmackskomposition aus ganzen Senfkörnern mit sanftem Kaviar Biss, dem Geschmack von Gurke und der Würze von Birne. Der Vegetarische Gaumenkick, hervorragend passend zum Garnieren und Verfeinern von „russischen“ Eiern, Schinken, Wildspezialitäten, Roastbeef, Beef Tatar, Fisch, Salatmarinaden, Saucen, Gemüse Carpaccio, Asiatischem und besonders spannend zu Dessert.

Auch alle anderen Produkte, wie NON ESSIGE, Qualitätsapfel- und Birnenweine und alle Secco wurden so hoch ausgezeichnet, wie noch nie!

Einfach probieren und experimentieren!

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NON KAVIAR

Naturtalente geschmack.voll.anders

Der exklusive feine Geschmack, die überraschend besondere Ergänzung zu Speisen aller Art.

Ganze Senfkörner mit sanftem Kaviar-Biss werden in mühevoller Handarbeit schonend bearbeitet und mit raffiniertem Aufguss verfeinert. So entsteht geschmacksexplosiver NON KAVIAR, den vier NON ESSIG Sorten angepasst.

Eine völlig neue Produktserie aus der Kooperation zwischen Karin Maleninsky und Toni Distelberger.

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NON ESSIGE

Naturtalente geschmack.voll.anders

Ein unglaublich spannendes Kooperationsprojekt des Hofes Maleninsky, Enns und des Hofes Distelberger, Gigereith/Amstetten.

Wissen, Sensorik und auf den Höfen erzeugte Produkte werden gebündelt und so bringen die beiden Höfe 4 Geschmacksrichtungen an NONESSIG hervor!

Echte Naturtalente aus Birne, Gurke, Roter Rübe und Maracuja!

NonEssige werden unverdünnt, vor allem zu Salat, aber auch für mehr verwendet und bereichern so die kulinarische Welt der Küche von morgen. Durch reduzierte Essigsäure schafft man Platz für viel Geschmack und Gaumenfreude!

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GOLDMEDAILLEN für den Hof Maleninsky

Mit 4x Gold, 1x Silber und 1x Bronze wurde der Hof Maleninsky heuer 2021 bei der Ab Hof Messe in Wieselburg ausgezeichnet. Karin Maleninsky weiß als Jurymitglied, wie schwierig es ist, bei eingereichten 3000 Produkten, Medaillen zu erlangen, wie streng die Kriterien und wie hoch die Qualitätsansprüche sind. Es erfüllt mit Stolz! Gold erhielten Redhotsecco, Hollersecco, Pyrus, Schmankerl pikant

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PYRUS – Birnenwein Reserve

10 Produzenten aus dem Most- und Traunviertel präsentieren

10 Mostkelter aus den Regionen Mostviertel (NÖ) und Traunviertel (OÖ) stellen einen völlig neuen Most-Stil vor. In Zusammenarbeit mit der LEADER-Region Tourismusverband Moststraße +der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg wurde „Pyrus“ entwickelt.

Der Pyrus des Hof Maleninsky zeichnet sich durch eine leichte Birnen – Holz Note im Duft, volle Harmonie am Gaumen durch ausgewogenes Zucker/Säure Spiel und spannend eingebundenem Holz Ton mit Whiskynote aus!

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POWERBERRY Apfel mit Erdbeere und Aronia

Der jüngste Star in der Secco Reihe ist unser fruchtig frischer leichter Drink Genuss namens Powerberry! Hunderte von Erdbeeren werden entgrünt und im Apfelwein angesetzt. Abgerundet mit Aronia wird das Getränk zum absoluten Gaumengenuss!

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Hof Maleninsky räumt österreichweiten Sieg ab

Die Besten der Besten in der bäuerlichen Direktvermarktung wurden im Marmorsaal des Wirtschaftsministeriums in Wien geehrt. Groß abgeräumt hat der Hof Malensinsky aus Enns.
Die Genusskrone Österreichs ist die höchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten der bäuerlichen Direktvermarktung, die vom Verein regionaler Kulinarik und dem Agrarprojekt-Verein in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer und dem AMA-Marketing alle zwei Jahre vergeben wird.

Vom klassischen Most zum
innovativen Redhotsecco

Unsere Produktpalette umfasst klassischem Most , Edelbrände & Liköre, Honig, Propolis, Säfte, Obstperlweine, Honigschmankerl, Schmankerl pikant und Geschenkspackungen. Alles was der Garten hervorbringt wird verwertet und weitere Obstgärten in der Region wurden zugepachtet. Innovative Produkte wie Mosecco, Hollersecco, Marillosecco und Redhotsecco ergänzen heute unsere Produktangebot und haben uns weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannt gemacht und unsere Honigschmankerl und Schmankerl pikant erfreuen sich großer Beliebtheit.

Mosecco

Apfel- und/oder Birnenobstperlwein gut gekühlt als Aperitif und toll als Speisebegleiter passend
0,75 l - 8,90 €

Hollersecco

Gut gekühlt zum Brunch, als Aperitif und Dessert zu empfehlen.

0,75 l - 9,90 €

Marillosecco

Gut gekühlt hervorragend als Aperitif und zum Käse und Dessert passend.

0,75 l - 9,90 €

Redhotsecco

Gut gekühlt als Aperitif und zu Pasteten, Roastbeef, Wild, Salat, Gegrilltem, dunkler Schokolade und kräftigem Käse passend.
0,75 l - 9,90 €

NON KAVIAR Birne

Zu Vorspeisen, russischen Eiern, Vitello Tonnato, Steak, Jause, Käse, Saucen, Marinaden.

80g - 6€

NON KAVIAR Gurke

Bundessieger Österreichs.
Verfeinert Kartoffelsalat, Räucherfisch, Käse, kalte Platten, Saucen, Marinaden.

80g - 6€

NON KAVIAR Rote Rübe

Zu Rindfleisch, Gegrilltem, Roastbeef, gebratenem Fisch, Gemüse Carpaccio, Käse, Burrata, SchokoEis.

Kick in Cocktails.

80g - 6€

NON KAVIAR Maracuja

Zu Meeresfrüchten, Lachs, Steak, Käse, Salatmarinaden, fruchtigem Dessert, Eis, Kick in Getränken.

80g - 6€

NON ESSIG Birne

Der KLASSISCHE Gaumenkick.
Für Salate, jeglicher Art, verfeinert Saucen und eingelegtes Gemüse, Top in Getränken.  

0,25l - 8,90€

NON ESSIG Gurke

Der FRISCHE Gaumenkick.
Für Grünen- und Mischsalate , Couscous-, Wurst-, Gurkensalat, Tzaziki, für Eingelegtes und in Kombination mit Gin überraschend.

0,25l - 8,90€

NON ESSIG Rote Rübe

Der RUSTIKALE Gaumenkick.    Für grünen Salat, Kichererbsen, Rindfleisch, Saucen, Gulasch, zu Schafskäse in einreduzierter Form und als Getränk zu empfehlen

0,25l - 8,90€

NON ESSIG Maracuja

Der EXOTISCHE Gaumenkick. Für Salat, Rohkost, Früchte einmariniert, als Dessert mit Mascarbone, als Tortengelee, zum Eis oder als Getränk ein exotischer Traum

0,25l - 8,90€

Zwetschken-, Apfel-, Birnen-, Kirschpflaumenedelbrand,

Himbeere, Gelbe Williams und Quitte

0,35 l - 20,00 € bis 28,00 €

 

Eichener, Holzapfel, Zigarrenbrand

0,35 l - 26,00 € bis 27,00 €

 

Dirndl-, Nusskern-, Bärenfanglikör, Limoncello

0,35 l - 20,00 bis 25,00 €

 

Früchteschmankerl pikant

Leicht schoarf´s Dirndl, Marille pikant oder Kirsch trifft Ingwer. Empfehlenswert zu Wild, Roastbeef und Käse.

bis 130g - 6,00 €

Honigschmankerl süß

Frühjahrsblütenhonig/ Sommerblütenhonig
+ Zimt, Himbeere, Heidelbeere, geriebene Nüsse, ganze Nüsse, Mohn, Zwetschke

bis 130g - 6,00€

Blütenhonig

Frühjahrs- oder Sommerschleuderung in 3 verschiedenen Größen!
700g - 9,50 €
400g - 6,50 €
200g - 4,50 €

Qualitäts Apfel- und/oder Birnenweine

Mit GOLD bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet!
fruchtig, ausgewogen, süffig
Cuvée oder Sortenrein
0,75 l - 6,50 €

Das passende Geschenk
für jeden Anlass

Schenken Sie unsere geschmacksexplosiven Innovationen und wir verpacken diese, ganz ihren Wünschen entsprechend, in einer unserer moderenen Geschenksboxen. Unser „Klicksystem“ erlaubt uns je nach Inhaltswunsch unserer Kunden 1er, 2er oder 3er Pakete mit unseren Produkten zu füllen und geschmackvoll zu verpacken. Kundenwünsche, wie eigene Etiketten oder das Anbringen Ihres Firmenlogos, oder das Belegen einer Karten berücksichtigen wir gerne.

CTA - Maleninsky

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Suchen Sie noch ein besonderes Geschenk?

Wir beraten Sie gerne und stellen mit Ihnen liebevoll die richtige Geschenkbox für Ihre Anforderungen zusammen.

Jetzt anfragen oder rufen Sie uns an +43 (0)650/677 69 19

Ihr persönliches Hof-Fest bei den Male‘s

Mieten Sie die Räumlichkeiten für bis zu 25 Personen. Der Hof Maleninsky wurde über Generationen erhalten. Der Altbestand, mit seiner frühgotischen Eingangstür ist eines der ältesten erhaltenen „Sacherl“ mitten in Enns. Der Blick straßenseitig auf die Basilika St. Laurenz und die Gemütlichkeit der liebevoll gestalteten Stube und des bäuerlichen Gartens machen auch Ihr Fest zu einem herzlichen, unvergesslichen Event.


360° Rundgang

Die moderne Welt der Mostproduktion

Unser GENUSSPAKET „MOST“ beinhaltet eine 1-2 Std. je nach Kundenwunsch. Fuhrung durch den einzigen „Cittaslow Betrieb“ des Landes, mit Besichtigung des modernen Verkaufsraumes und des von Ur-, Urgroßvaters Hand gegrabenen Erdkellers. Sie werden in die Welt der Mosterzeugung eintauchen und 3 Moste, 4-5 kreative Obstperlweine, verschiedene Honigschmankerl und pikante Fruchtaufstriche verkosten.

Preis pro Person: EUR 15,-
ab 15 Personen möglich.

Historisches Sacherl

Mit Herz und Seele, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, traditionell Regionales, von der Picke auf selbst Produziertes, innovativ Bäuerliches – modern zu vermarkten. Der cittaslow Betrieb Hof Maleninsky ist das einzig erhaltene Sacherl auf dem historischen Boden im Ennser Stadtgebiet. Die 600 Jahre alte Bausubstanz wurde über Generationen erhalten und behutsam mit einem modernen Holzzubau erweitert. Um diesen städtischen Grünraum in seiner Natürlichkeit zu erhalten, begannen wir mit der Most- und Edelbrandproduktion und im Jahr 2003 mit der Innenstadtimkerei.

Einziger österreichischer
cittaslow Betrieb

Als einziger österreichischer Betrieb erfüllt der Hof Maleninsky die Kriterien der ursprünglich aus Italien stammenden „ Citta slow“ Bewegung. Die Kriterien für einen Einzelbetrieb sind: Erhaltung alter Bausubstanz, Erhaltung von Grünraum in einer Stadt, regionale Produkte - Urprodukte, tischfeine Produkte, Ab-Hof-Verkauf, Gastfreundschaft,  Führungen, Verkostungen,  soziales Netzwerk, „cittaslow“ -Bewusstsein schaffen durch Teilnahme an Wettbewerben, Ausstellungen und Messen. Die Auszeichnung für unseren Betrieb wurde 2010 im englischen Perth beim internationalen „cittaslow“ Kongress verliehen.

 

Der Hof Maleninsky gehört zu den Gründungsmitgliedern der ersten oberösterreichischen Kooperation vom Mostproduzenten, den Mosttraun4tlern. Die neun Mitglieder haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Kulturgut Birne und Apfel mit moderner Kellerreitechnik zur Qualitätsobstweinen zu verarbeiten und Streuobstgärten als landschaftsprägende Element zu erhalten und zu pflegen. "Der Qualitätsmost braucht wieder seinen verdienten Platz in unseren Kühlschränken, als erfrischendes alkoholarmes gesundes Getränk unsere Region", sind alle überzeugt.

 

Am Hof Maleninsky werden ausschließlich staatlich geprüfte Qualitätsobstweine aus Äpfel und Birnen in 0,75 L Flaschen gefüllt. In der Weinbauschule Klosterneuburg oder Eisenstadt werden die eingereichten Produkte 14 x labortechnisch und 6 x sensorisch bewertet und nach Bestand mit dem österreichschen Adler ausgezeichnet. Ein einwandfreies Produkt befindet sich geprüft in der Flasche und Sie müssen nur noch herrausfinden ob Sie lieber Apfel oder Birne, trocken oder halbtrocken lieben.