Knappe 3500 eingesendete Spezialitäten aus ganz Österreich werden in Wieselburg von einer Fachjury verkostet und mit dem Landessiegel, Bronze, Silber oder Gold ausgezeichnet. Aus allen mit Gold prämierten Produkten wird österreichs Bestes als Bundessieger in seiner Kategorie ausgezeichnet.
NON KAVIAR Gurke
Eine Köstlichkeit aus einer völlig neuen Produktserie an NON KAVIARs, neben Birne, Roter Rübe und Maracuja - einer Oberösterreichisch/Niederösterreichischen Kooperation vom Hof Maleninsky in Enns und dem Genusshof Distelberger in Amstetten. Eine Geschmackskomposition aus ganzen Senfkörnern mit sanftem Kaviar Biss, dem Geschmack von Gurke und der Würze von Birne. Der Vegetarische Gaumenkick, hervorragend passend zum Garnieren und Verfeinern von „russischen“ Eiern, Schinken, Wildspezialitäten, Roastbeef, Beef Tatar, Fisch, Salatmarinaden, Saucen, Gemüse Carpaccio, Asiatischem und besonders spannend zu Dessert.
Auch alle anderen Produkte, wie NON ESSIGE, Qualitätsapfel- und Birnenweine und alle Secco wurden so hoch ausgezeichnet, wie noch nie!
Einfach probieren und experimentieren!
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Ganze Senfkörner mit sanftem Kaviar-Biss werden in mühevoller Handarbeit schonend bearbeitet und mit raffiniertem Aufguss verfeinert. So entsteht geschmacksexplosiver NON KAVIAR, den vier NON ESSIG Sorten angepasst.
Eine völlig neue Produktserie aus der Kooperation zwischen Karin Maleninsky und Toni Distelberger.
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Ein unglaublich spannendes Kooperationsprojekt des Hofes Maleninsky, Enns und des Hofes Distelberger, Gigereith/Amstetten.
Wissen, Sensorik und auf den Höfen erzeugte Produkte werden gebündelt und so bringen die beiden Höfe 4 Geschmacksrichtungen an NONESSIG hervor!
Echte Naturtalente aus Birne, Gurke, Roter Rübe und Maracuja!
NonEssige werden unverdünnt, vor allem zu Salat, aber auch für mehr verwendet und bereichern so die kulinarische Welt der Küche von morgen. Durch reduzierte Essigsäure schafft man Platz für viel Geschmack und Gaumenfreude!
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Mit 4x Gold, 1x Silber und 1x Bronze wurde der Hof Maleninsky heuer 2021 bei der Ab Hof Messe in Wieselburg ausgezeichnet. Karin Maleninsky weiß als Jurymitglied, wie schwierig es ist, bei eingereichten 3000 Produkten, Medaillen zu erlangen, wie streng die Kriterien und wie hoch die Qualitätsansprüche sind. Es erfüllt mit Stolz! Gold erhielten Redhotsecco, Hollersecco, Pyrus, Schmankerl pikant
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10 Mostkelter aus den Regionen Mostviertel (NÖ) und Traunviertel (OÖ) stellen einen völlig neuen Most-Stil vor. In Zusammenarbeit mit der LEADER-Region Tourismusverband Moststraße +der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg wurde „Pyrus“ entwickelt.
Der Pyrus des Hof Maleninsky zeichnet sich durch eine leichte Birnen – Holz Note im Duft, volle Harmonie am Gaumen durch ausgewogenes Zucker/Säure Spiel und spannend eingebundenem Holz Ton mit Whiskynote aus!
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Der jüngste Star in der Secco Reihe ist unser fruchtig frischer leichter Drink Genuss namens Powerberry! Hunderte von Erdbeeren werden entgrünt und im Apfelwein angesetzt. Abgerundet mit Aronia wird das Getränk zum absoluten Gaumengenuss!
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Die Besten der Besten in der bäuerlichen Direktvermarktung wurden im Marmorsaal des Wirtschaftsministeriums in Wien geehrt. Groß abgeräumt hat der Hof Malensinsky aus Enns.
Die Genusskrone Österreichs ist die höchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten der bäuerlichen Direktvermarktung, die vom Verein regionaler Kulinarik und dem Agrarprojekt-Verein in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer und dem AMA-Marketing alle zwei Jahre vergeben wird.
Unsere Produktpalette umfasst klassischem Most , Edelbrände & Liköre, Honig, Propolis, Säfte, Obstperlweine, Honigschmankerl, Schmankerl pikant und Geschenkspackungen. Alles was der Garten hervorbringt wird verwertet und weitere Obstgärten in der Region wurden zugepachtet. Innovative Produkte wie Mosecco, Hollersecco, Marillosecco und Redhotsecco ergänzen heute unsere Produktangebot und haben uns weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannt gemacht und unsere Honigschmankerl und Schmankerl pikant erfreuen sich großer Beliebtheit.
Apfel- und/oder Birnenobstperlwein gut gekühlt als Aperitif und toll als Speisebegleiter passend
0,75 l - 8,90 €
Gut gekühlt zum Brunch, als Aperitif und Dessert zu empfehlen.
0,75 l - 9,90 €
Gut gekühlt hervorragend als Aperitif und zum Käse und Dessert passend.
0,75 l - 9,90 €
Gut gekühlt als Aperitif und zu Pasteten, Roastbeef, Wild, Salat, Gegrilltem, dunkler Schokolade und kräftigem Käse passend.
0,75 l - 9,90 €
Zu Vorspeisen, russischen Eiern, Vitello Tonnato, Steak, Jause, Käse, Saucen, Marinaden.
80g - 6€
Bundessieger Österreichs.
Verfeinert Kartoffelsalat, Räucherfisch, Käse, kalte Platten, Saucen, Marinaden.
80g - 6€
Zu Rindfleisch, Gegrilltem, Roastbeef, gebratenem Fisch, Gemüse Carpaccio, Käse, Burrata, SchokoEis.
Kick in Cocktails.
80g - 6€
Zu Meeresfrüchten, Lachs, Steak, Käse, Salatmarinaden, fruchtigem Dessert, Eis, Kick in Getränken.
80g - 6€
Der KLASSISCHE Gaumenkick.
Für Salate, jeglicher Art, verfeinert Saucen und eingelegtes Gemüse, Top in Getränken.
0,25l - 8,90€
Der FRISCHE Gaumenkick.
Für Grünen- und Mischsalate , Couscous-, Wurst-, Gurkensalat, Tzaziki, für Eingelegtes und in Kombination mit Gin überraschend.
0,25l - 8,90€
Der RUSTIKALE Gaumenkick. Für grünen Salat, Kichererbsen, Rindfleisch, Saucen, Gulasch, zu Schafskäse in einreduzierter Form und als Getränk zu empfehlen
0,25l - 8,90€
Der EXOTISCHE Gaumenkick. Für Salat, Rohkost, Früchte einmariniert, als Dessert mit Mascarbone, als Tortengelee, zum Eis oder als Getränk ein exotischer Traum
0,25l - 8,90€
0,35 l - 20,00 € bis 28,00 €
Leicht schoarf´s Dirndl, Marille pikant oder Kirsch trifft Ingwer. Empfehlenswert zu Wild, Roastbeef und Käse.
bis 130g - 6,00 €
Frühjahrsblütenhonig/ Sommerblütenhonig
+ Zimt, Himbeere, Heidelbeere, geriebene Nüsse, ganze Nüsse, Mohn, Zwetschke
bis 130g - 6,00€
Frühjahrs- oder Sommerschleuderung in 3 verschiedenen Größen!
700g - 9,50 €
400g - 6,50 €
200g - 4,50 €
Mit GOLD bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg ausgezeichnet!
fruchtig, ausgewogen, süffig
Cuvée oder Sortenrein
0,75 l - 6,50 €
Schenken Sie unsere geschmacksexplosiven Innovationen und wir verpacken diese, ganz ihren Wünschen entsprechend, in einer unserer moderenen Geschenksboxen. Unser „Klicksystem“ erlaubt uns je nach Inhaltswunsch unserer Kunden 1er, 2er oder 3er Pakete mit unseren Produkten zu füllen und geschmackvoll zu verpacken. Kundenwünsche, wie eigene Etiketten oder das Anbringen Ihres Firmenlogos, oder das Belegen einer Karten berücksichtigen wir gerne.
Mieten Sie die Räumlichkeiten für bis zu 25 Personen. Der Hof Maleninsky wurde über Generationen erhalten. Der Altbestand, mit seiner frühgotischen Eingangstür ist eines der ältesten erhaltenen „Sacherl“ mitten in Enns. Der Blick straßenseitig auf die Basilika St. Laurenz und die Gemütlichkeit der liebevoll gestalteten Stube und des bäuerlichen Gartens machen auch Ihr Fest zu einem herzlichen, unvergesslichen Event.
Unser GENUSSPAKET „MOST“ beinhaltet eine 1-2 Std. je nach Kundenwunsch. Fuhrung durch den einzigen „Cittaslow Betrieb“ des Landes, mit Besichtigung des modernen Verkaufsraumes und des von Ur-, Urgroßvaters Hand gegrabenen Erdkellers. Sie werden in die Welt der Mosterzeugung eintauchen und 3 Moste, 4-5 kreative Obstperlweine, verschiedene Honigschmankerl und pikante Fruchtaufstriche verkosten.
Preis pro Person: EUR 15,-
ab 15 Personen möglich.
Mit Herz und Seele, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, traditionell Regionales, von der Picke auf selbst Produziertes, innovativ Bäuerliches – modern zu vermarkten. Der cittaslow Betrieb Hof Maleninsky ist das einzig erhaltene Sacherl auf dem historischen Boden im Ennser Stadtgebiet. Die 600 Jahre alte Bausubstanz wurde über Generationen erhalten und behutsam mit einem modernen Holzzubau erweitert. Um diesen städtischen Grünraum in seiner Natürlichkeit zu erhalten, begannen wir mit der Most- und Edelbrandproduktion und im Jahr 2003 mit der Innenstadtimkerei.
Als einziger österreichischer Betrieb erfüllt der Hof Maleninsky die Kriterien der ursprünglich aus Italien stammenden „ Citta slow“ Bewegung. Die Kriterien für einen Einzelbetrieb sind: Erhaltung alter Bausubstanz, Erhaltung von Grünraum in einer Stadt, regionale Produkte - Urprodukte, tischfeine Produkte, Ab-Hof-Verkauf, Gastfreundschaft, Führungen, Verkostungen, soziales Netzwerk, „cittaslow“ -Bewusstsein schaffen durch Teilnahme an Wettbewerben, Ausstellungen und Messen. Die Auszeichnung für unseren Betrieb wurde 2010 im englischen Perth beim internationalen „cittaslow“ Kongress verliehen.
Der Hof Maleninsky gehört zu den Gründungsmitgliedern der ersten oberösterreichischen Kooperation vom Mostproduzenten, den Mosttraun4tlern. Die neun Mitglieder haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Kulturgut Birne und Apfel mit moderner Kellerreitechnik zur Qualitätsobstweinen zu verarbeiten und Streuobstgärten als landschaftsprägende Element zu erhalten und zu pflegen. "Der Qualitätsmost braucht wieder seinen verdienten Platz in unseren Kühlschränken, als erfrischendes alkoholarmes gesundes Getränk unsere Region", sind alle überzeugt.
Am Hof Maleninsky werden ausschließlich staatlich geprüfte Qualitätsobstweine aus Äpfel und Birnen in 0,75 L Flaschen gefüllt. In der Weinbauschule Klosterneuburg oder Eisenstadt werden die eingereichten Produkte 14 x labortechnisch und 6 x sensorisch bewertet und nach Bestand mit dem österreichschen Adler ausgezeichnet. Ein einwandfreies Produkt befindet sich geprüft in der Flasche und Sie müssen nur noch herrausfinden ob Sie lieber Apfel oder Birne, trocken oder halbtrocken lieben.