Goldene Birne – Bundessieg für NON KAVIAR Gurke

Auszeichnung für Spezialitäten - Medaillenregen für Enns

7x Gold, 6 x Silber für den Hof Maleninsky I Enns

Knappe 3500 eingesendete Spezialitäten aus ganz Österreich werden in Wieselburg von einer Fachjury verkostet und mit dem Landessiegel, Bronze, Silber oder Gold ausgezeichnet. Aus allen mit Gold prämierten Produkten wird österreichs Bestes als Bundessieger in seiner Kategorie ausgezeichnet.

NON KAVIAR Gurke

Eine Köstlichkeit aus einer völlig neuen Produktserie an NON KAVIARs, neben Birne, Roter Rübe und Maracuja  -  einer Oberösterreichisch/Niederösterreichischen Kooperation vom Hof Maleninsky in Enns und dem Genusshof Distelberger in Amstetten. Eine Geschmackskomposition aus ganzen Senfkörnern mit sanftem Kaviar Biss, dem Geschmack von Gurke und der Würze von Birne. Der Vegetarische Gaumenkick, hervorragend passend zum Garnieren und Verfeinern von „russischen“ Eiern, Schinken, Wildspezialitäten, Roastbeef, Beef Tatar, Fisch, Salatmarinaden, Saucen, Gemüse Carpaccio, Asiatischem und besonders spannend zu Dessert.

Auch alle anderen Produkte, wie NON ESSIGE, Qualitätsapfel- und Birnenweine und alle Secco wurden so hoch ausgezeichnet, wie noch nie!

Einfach probieren und experimentieren!

NON KAVIAR

Naturtalente geschmack.voll.anders

Der exklusive feine Geschmack, die überraschend besondere Ergänzung zu Speisen aller Art.

Ganze Senfkörner mit sanftem Kaviar-Biss werden in mühevoller Handarbeit schonend bearbeitet und mit raffiniertem Aufguss verfeinert. So entsteht geschmacksexplosiver NON KAVIAR, den vier NON ESSIG Sorten angepasst.

Eine völlig neue Produktserie aus der Kooperation zwischen Karin Maleninsky und Toni Distelberger.

NON ESSIGE

Naturtalente geschmack.voll.anders

Ein unglaublich spannendes Kooperationsprojekt des Hofes Maleninsky, Enns und des Hofes Distelberger, Gigereith/Amstetten.

Wissen, Sensorik und auf den Höfen erzeugte Produkte werden gebündelt und so bringen die beiden Höfe 4 Geschmacksrichtungen an NONESSIG hervor!

Echte Naturtalente aus Birne, Gurke, Roter Rübe und Maracuja!

NonEssige werden unverdünnt, vor allem zu Salat, aber auch für mehr verwendet und bereichern so die kulinarische Welt der Küche von morgen. Durch reduzierte Essigsäure schafft man Platz für viel Geschmack und Gaumenfreude!

GOLDMEDAILLEN für den Hof Maleninsky

Mit 4x Gold, 1x Silber und 1x Bronze wurde der Hof Maleninsky heuer 2021 bei der Ab Hof Messe in Wieselburg ausgezeichnet. Karin Maleninsky weiß als Jurymitglied, wie schwierig es ist, bei eingereichten 3000 Produkten, Medaillen zu erlangen, wie streng die Kriterien und wie hoch die Qualitätsansprüche sind. Es erfüllt mit Stolz! Gold erhielten Redhotsecco, Hollersecco, Pyrus, Schmankerl pikant

PYRUS – Birnenwein Reserve

10 Produzenten aus dem Most- und Traunviertel präsentieren

10 Mostkelter aus den Regionen Mostviertel (NÖ) und Traunviertel (OÖ) stellen einen völlig neuen Most-Stil vor. In Zusammenarbeit mit der LEADER-Region Tourismusverband Moststraße +der HBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg wurde „Pyrus“ entwickelt.

Der Pyrus des Hof Maleninsky zeichnet sich durch eine leichte Birnen – Holz Note im Duft, volle Harmonie am Gaumen durch ausgewogenes Zucker/Säure Spiel und spannend eingebundenem Holz Ton mit Whiskynote aus!

POWERBERRY Apfel mit Erdbeere und Aronia

Der jüngste Star in der Secco Reihe ist unser fruchtig frischer leichter Drink Genuss namens Powerberry! Hunderte von Erdbeeren werden entgrünt und im Apfelwein angesetzt. Abgerundet mit Aronia wird das Getränk zum absoluten Gaumengenuss!

Hof Maleninsky räumt österreichweiten Sieg ab

Die Besten der Besten in der bäuerlichen Direktvermarktung wurden im Marmorsaal des Wirtschaftsministeriums in Wien geehrt. Groß abgeräumt hat der Hof Malensinsky aus Enns.
Die Genusskrone Österreichs ist die höchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten der bäuerlichen Direktvermarktung, die vom Verein regionaler Kulinarik und dem Agrarprojekt-Verein in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer und dem AMA-Marketing alle zwei Jahre vergeben wird.

Vom klassischen Most zum
innovativen Redhotsecco

Unsere Produktpalette umfasst klassischem Most , Edelbrände & Liköre, Honig, Propolis, Säfte, Obstperlweine, Honigschmankerl, Schmankerl pikant und Geschenkspackungen. Alles was der Garten hervorbringt wird verwertet und weitere Obstgärten in der Region wurden zugepachtet. Innovative Produkte wie Mosecco, Hollersecco, Marillosecco und Redhotsecco ergänzen heute unsere Produktangebot und haben uns weit über die regionalen Grenzen hinaus bekannt gemacht und unsere Honigschmankerl und Schmankerl pikant erfreuen sich großer Beliebtheit.

Ihr persönliches Hof-Fest bei den Male‘s

Mieten Sie die Räumlichkeiten für bis zu 25 Personen. Der Hof Maleninsky wurde über Generationen erhalten. Der Altbestand, mit seiner frühgotischen Eingangstür ist eines der ältesten erhaltenen „Sacherl“ mitten in Enns. Der Blick straßenseitig auf die Basilika St. Laurenz und die Gemütlichkeit der liebevoll gestalteten Stube und des bäuerlichen Gartens machen auch Ihr Fest zu einem herzlichen, unvergesslichen Event.

360° Rundgang

Historisches Sacherl

Mit Herz und Seele, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, traditionell Regionales, von der Picke auf selbst Produziertes, innovativ Bäuerliches – modern zu vermarkten. Der cittaslow Betrieb Hof Maleninsky ist das einzig erhaltene Sacherl auf dem historischen Boden im Ennser Stadtgebiet. Die 600 Jahre alte Bausubstanz wurde über Generationen erhalten und behutsam mit einem modernen Holzzubau erweitert. Um diesen städtischen Grünraum in seiner Natürlichkeit zu erhalten, begannen wir mit der Most- und Edelbrandproduktion und im Jahr 2003 mit der Innenstadtimkerei.

Der Hof Maleninsky gehört zu den Gründungsmitgliedern der ersten oberösterreichischen Kooperation vom Mostproduzenten, den Mosttraun4tlern. Die neun Mitglieder haben es sich zur Aufgabe gemacht, das Kulturgut Birne und Apfel mit moderner Kellerreitechnik zur Qualitätsobstweinen zu verarbeiten und Streuobstgärten als landschaftsprägende Element zu erhalten und zu pflegen. "Der Qualitätsmost braucht wieder seinen verdienten Platz in unseren Kühlschränken, als erfrischendes alkoholarmes gesundes Getränk unsere Region", sind alle überzeugt.